Известный ресторатор Ольга Ценнер рассказывает о своем родном Златоусте и приглашает всех посетить стенд Челябинской области на выставке Россия (russia.ru).

Известный ресторатор Ольга Ценнер рассказывает о своем родном Златоусте и приглашает всех посетить стенд Челябинской области на выставке «Россия» (russia.ru), которая откроется в ноябре на ВДНХ.

А еще Ольга раскрыла секрет своего фирменного черемухового торта, который очень любят златоустовцы и гости города

Ингредиенты:

Черёмуха сушеная молотая – 1,5 ст.;

Мука пшеничная – 1 ст.;

Молоко – 2 ст.;

Яйцо – 7 шт.;

Сахар – 1,5 ст. на тесто и 1 ст. на крем;

Сода – 1 ст. л.;

Уксус – 1 ч. л.;

Масло сливочное – 10 г;

Черемуховый сироп – 200 мл;

Сметана 25% – 1,2 л.

Приготовление:

Черёмуху залить кипящим молоком, укутать полотенцем и дать настояться 2-3 часа. Добавить 1,5 ст сахара, яйца, просеянную муку, гашенную уксусом соду. Все перемешать.

Тесто разделить на 4 части. Маслом смазать форму и выпекать коржи 10 минут при 180 градусах. Остудить.

Для крема смешать сметану с 1 стаканом сахара, оставить до полного растворения сахара.

Пропитать коржи сиропом черёмухи и ровным слоем смазать кремом. Дать пропитаться.

Приятного аппетита!

#туризм@gov74